自然とのあそびがいっぱい!三方五湖の湖畔にある地ビールと梅風呂の宿 湖上館PAMCO(パムコ)

湖上館PAMCO(パムコ)のお料理について

自慢の海鮮フルコース
当館がご提供する海鮮料理は全3コース。とれたての若狭の海の幸をちょっとずつ、あるいはたっぷり堪能したいといったお客様の気分に合わせてコースをお選びいただけます。また、季節によってカニ・フグのコースも登場。当館自慢のカレイの唐揚げや旬の魚を使った料理をぜひお楽しみください。海鮮料理コース

●季節:通年

若狭でとれた旬の海の幸を、少しずついろいろと味わっていただける料理コースです。
若狭の味を一つ一つ味わっていただければ幸いです。

お品書き
●食前酒(地元産梅酒) ●旬の食材の前菜 ●お造り(旬の魚介類5〜7種盛り) ●旬の食材の焼きもの ●カレイの唐揚げ ●旬の食材の煮物 ●じょうよう蒸し ●御飯・吸い物・香の物 ●季節のデザート

●季節:通年

湖上館パムコの自慢のな料理コース。
若狭でとれた旬の海の幸を、思う存分味わっていただけます。パムコは満腹が似合います。

お品書き
●食前酒(地元産梅酒) ●旬の食材の前菜 ●お造り(旬の魚介類5〜7種盛り) ●旬の食材の焼きもの ●カレイの唐揚げ ●旬の食材の煮物 ●じょうよう蒸し ●季節のお野菜と旬のお魚又は蟹鍋 ●白い御飯か雑炊・香の物 ●季節のデザート
※お鍋の種類はお選びいただけません。アレルギーのある方は事前にお知らせください。

●季節:通年

カニ好きにはたまらない、年中カニを食べる事ができるコースを作りました!
冬だけしか食べれないイメージの「カニ」ですが、実は地元の市場で生のカニが購入できるのです。

お品書き
●食前酒(地元産梅酒) ●旬の食材の前菜 ●お造り(旬の魚介類5〜7種盛り) ●旬の食材の焼きもの ●カレイの唐揚げ ●旬の食材の煮物 ●じょうよう蒸し ●カニ鍋物 ●ゆでカニ(1杯) ●雑炊・香の物 ●季節のデザート

※アレルギーのある方は、ご予約時にお申し付けください。
※料理メニューは季節によって異なります。
※ご要望に応じて、お造り→お肉料理、鍋物→お肉料理、に変更可能です。ご予約時に申し付け下さい。

海鮮フルコースで『若狭通』になる!

若狭の魚介類を食した人は、誰もがその肉厚でプルンとした弾力感、噛むほどに甘く、濃厚な味わいに驚きます。その美味さの秘密は、若狭湾特有の暖流と寒流が交わる漁場にあります。二つの流れがぶつかり合う中で魚たちの身がもまれ、またエサが多く流れ込むため栄養たっぷりの魚に育ちます。若狭の美味しいところをつまみながら、天然の海の幸を体感してください。

隠れ人気メニューがこれ!カレイの唐揚げ

カレイの唐揚げは当館の人気メニュー。コースの中の一品ですが「特別おいしかった」と喜んでいただくことが多い料理です。真っ白な身に和風あんかけをからめながら、骨も頭から尾まで丸ごとサクサクと召し上がっていただけます。

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若狭の海幸 鍋料理 旬の魚料理
お造りは若狭を代表する海の幸、タイやヒラメを中心に、獲れたての魚介を5〜6品。毎朝7時、調理長自ら仕入れに行きます。 海鮮料理のすべてのコースでお召し上がりいただく鍋料理。海鮮づくしから気分を変えて、ステーキなどのお肉料理に変更もできます。 季節ごとに旬の魚を塩焼きにしています。秋にはサンマを一尾丸ごと、冬には脂の乗ったブリなどをお召し上がりいただけます。
コシヒカリ 自家製デザート
ご飯は自家栽培のコシヒカリを使用。鍋料理のシメに、雑炊でお召し上がりいただくこともできます。自家製の梅干しをおともにどうぞ。 お食事の最後は、季節のデザートをお楽しみください。海鮮三昧の料理のお口直しにぴったりです。
一泊二食の宿泊料金は【宿泊プラン&料金】のページをご覧ください。
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